Questo bitter recupera bucce, semi e radici e nasce dall'incontro tra i chimici di Russo1899 e i ricercatori dell'Università degli Studi di Salerno

LINEA CAMPUS PER L’UNIVERSITÀ DEGLI STUDI DI SALERNO

Bitter Melograno e Rusco - Linea Campus

Name: Bitter Melograno e Rusco - Linea Campus
Brand: Russo1899
Price: 20.93 EUR
Availability: InStock

€20,93

L'amaro che fa bene: melograno antiossidante e rusco circolatorio in un bitter moderno. Note amare decise, finale erbaceo, versatilità da bartender. Il bitter campano del futuro.

✓ Patrocinio UNISA | ✓ Rusco Rizoma Campano | ✓ Melograno Polifenoli | ✓ 28% ABV | ✓ Vegan & Naturale

Ingredienti

Alcol, acqua, estratto di melograno (bucce, semi) 15%, estratto di rusco (rizoma) 8%, zucchero, infusi amari (genziana, china rossa, artemisia, rabarbaro), spezie mediterranee. Colorante: estratto naturale melograno.

Formato: 50cl | ABV: 28% vol.
Origine: Campania Felix, Italia 🇮🇹

Come Si Usa

Il Bitter Melograno-Rusco è versatile:

In cocktail: sostituto Campari/Fernet in Negroni, Manhattan, Spritz amaro
Digestivo: 30ml liscio ghiacciato dopo pasto (proprietà digestive rusco)
Tonic Bitter: 40ml bitter + 120ml tonic + lime

Abbinamenti: cioccolato fondente 70%+, formaggi erborinati, dolci alle noci

Temperatura di servizio: 0-4°C per digestivo, temperatura ambiente per mixing
Conservazione: Temperatura ambiente, durabilità 24 mesi

PERCHÈ SCEGLIERE BITTER MELAGRANA / CAMPUS ALCHEMIST DI RUSSO1899

Rusco Campano

Rizoma spontaneo, proprietà venotoniche tradizionali

Melograno Antiossidante

Bucce/semi ricchi di punicalagine, polifenoli

Mixology Versatile

Sostituto Campari/Fernet in cocktail classici

Ricerca Funzionale

UNISA: bitter con benefici erboristici documentati

Tradizione Amara

Heritage 1899 + botanica mediterranea

IL RUSCO: LA BOTANICA DIMENTICATA CHE FA BENE AL CUORE

Il rusco (Ruscus aculeatus) cresce spontaneo nei sottoboschi campani. Il rizoma (radice) è ricco di ruscogenina e neoruscogenina, saponine note in erboristeria per proprietà venotoniche (gambe pesanti, emorroidi, microcircolo).

Russo1899 e UNISA hanno studiato estrazioni idroalcoliche che preservano questi principi attivi, unendoli al melograno (antiossidante) in un bitter funzionale. Non un integratore: un liquore che celebra botanica e benessere mediterraneo.

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RICETTE PREMIUM

Sgroppino al Melograno

RICETTA

Lo Sgroppino al Melograno è una variante fresca e originale del classico fine pasto. Si prepara con 50 ml di Bitter Melograno e Rusco e 100 ml di granita di limone.

STRUMENTI

Per prepararlo bastano pochi strumenti: un jigger per dosare il Bitter e un bar spoon per amalgamare gli ingredienti.

PROCEDIMENTO

Versa la granita di limone in un recipiente e aggiungi 50 ml di Bitter Melograno e Rusco. Mescola delicatamente fino a ottenere una consistenza morbida e omogenea.

BICCHIERE

Servi lo Sgroppino in un calice piccolo o coppetta da cocktail, capace di valorizzarne la consistenza fresca e cremosa.

CAMPUS ALCHEMIST

Campus Alchemist è la rivoluzione anti-spreco di Russo 1899: liquori, cordiali e bitter low-alcohol nati da scarti nobili campani, trasformati in tesori funzionali grazie alla scienza UNISA. Non scarti, ma risorse preziose: foglie di carciofo, bucce di melograno, rizomi di rusco, polpa di mela Annurca. Una linea che unisce tradizione, ricerca e sostenibilità, con lo stesso profilo organolettico dei prodotti da parti nobili.

ESPLORA

Questo bitter recupera bucce, semi e radici e nasce dall'incontro tra i chimici di Russo1899 e i ricercatori dell'Università degli Studi di Salerno

Bitter Melograno e Rusco - Linea Campus